湖南农业大学是湖南省重点支持建设的本科高校，设有农学院、植物科学学院、动物科学学院、经济管理学院、林学与风景园林学院、资源与环境科学学院、园艺学院、食品科学学院、生命科学学院、信息科学与工程学院、工学院、人文与法学院、马克思主义学院、外语学院、畜牧兽医学院等17个二级学院以及国家农业信息化教育部工程研究中心、湖南农业发展与现代农业科技创新协同创新中心、湖南省生物技术研究中心等。 学校拥有70个本科专业，涵盖了农业、林业、食品科学、生态环境、经济管理、信息技术等多个领域。 其中，农学、植物保护、园艺、动物科学、林学、食品科学与工程等专业在全国具有较强的影响力和竞争力。 此外，湖南农业大学还设有研究生院和继续教育学院，为学生提供进一步深造和终身学习的机会。