格氏试剂（Grignard reagent）是一种有机金属化合物，常用于有机合成中。 它可以与多种化合物发生反应，而与水发生反应会产生相应的醇化物产物。 这是由于格氏试剂中的亚烷基金属与水反应生成相应的醇化物和氢气。 这种反应是强烈的，需要注意安全操作，避免产生剧烈反应。 因此，在与格氏试剂进行反应时，应注意不将其暴露在水分的环境中，以确保反应可以按预期进行。