福建警官职业学院和福建警察学院是两所不同的高校，虽然它们都有关于警察职业教育的专业课程，但是在教育理念、课程设置和培养目标等方面存在一些区别。 福建警官职业学院主要侧重于培养具备基本的警察职业素养和实操技能的警察人才；而福建警察学院则更加注重培养具备高级警务工作和公安管理能力的高级警察人才。 此外，两所学院在师资力量、教学资源和科研实力等方面也有所差异。 综上所述，福建警官职业学院和福建警察学院在培养目标和人才培养方面有一定差别。