粉葛鲮鱼汤怎么煲？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将粉葛切成片状备用，鲮鱼去鳞去内脏，洗净并切块。
3. 烧开一锅水，放入鲮鱼块焯水，煮约1分钟后捞出备用。
4. 另起一锅，放入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸。
5. 加入焯水过的鲮鱼块，继续大火煮沸后改小火煮10分钟，将浮沫撇净。
6. 加入切好的粉葛片，继续煮10分钟，至粉葛熟烂。
7. 根据个人口味，加入适量的盐调味即可。
8. 煲好的粉葛鲮鱼汤可以根据个人喜好加入些许胡椒粉或香菜提升口感。
这道粉葛鲮鱼汤清热降火，具有益肝养胃的功效，非常适合夏季食用。
煲汤的时间不宜过长，以免鱼肉过烂。
同时，焯水可以去除鱼的腥味，并保持汤的清澈。
煲好的粉葛鲮鱼汤鲜美可口，值得一试！