杭州特色菜有哪些菜？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中，最有代表性的莫过于西湖醋鱼，这是杭州的一道传统名菜。
鲜嫩多肉的鱼肉搭配特制的醋汁，酸甜可口，口感丰富。
除此之外，杭州还有许多其他的特色菜品，如葱爆虾仁、东坡肉、叫化童子鸡等。
葱爆虾仁是一道经典的代表杭帮菜的菜品，将新鲜的大虾搭配葱姜蒜炒制出来，鲜嫩可口。
东坡肉是以猪肉为主料，肥而不腻，口感滑嫩，肉质饱满；叫化童子鸡是一道选用本地杭州土鸡制作的菜品，肉质鲜嫩多汁，蜜汁焦糖外皮酥脆。
除了这些，杭州还有葱花嘎封肉、西湖莼菜汤等各具特色的菜品。
无论是鱼肉类、虾肉类还是家禽类等，杭州的特色菜都非常丰富多样，口感独特，十分值得一试。