金叶佛甲草是一种耐寒的植物，它可以在低温环境下继续生长。 然而，当温度低于5°C时，它的生长速度会显著减慢。 当气温接近0°C时，金叶佛甲草的生长会停止。 这是因为低温环境会抑制植物的生理活动，导致其无法完成正常的光合作用和营养吸收过程。 因此，5°C到0°C是金叶佛甲草停止生长的温度范围。