根据提供的信息，无法准确计算出3000方绞吸式挖泥船每小时需要多少油。 确定每小时消耗的油量与船舶的工作情况、油耗率、外部环境等多个因素相关。 如果有相关数据，例如该船的油耗率为x升/方，并且工作时的油耗率恒定，那么可以通过以下计算得出：每小时油耗量 = 3000方 × x升/方。 具体数值取决于实际情况和设置。