黑水鸡养殖是否合法需要参考当地的农业养殖规定。 在大部分地区，养殖黑水鸡是合法的，只要遵守相关法规。 但是，在某些地区或国家可能会有一些对养殖黑水鸡的限制或要求，比如需要申请许可证或遵循特定的养殖标准。 因此，在开始养殖黑水鸡之前，建议了解所在地的养殖政策，并遵守相应的规定。 这样可以确保养殖黑水鸡的合法性，并避免违反相关法规。