"甘字少一横那个字"的正确读音是"日"。 根据题目信息，我们可以确定"甘"字是"曰"字少了一个横的形状。 "曰"的原义是"说"，但在现代汉字中，"日"字已经代替了"曰"字的使用。 所以，当我们遇到"甘字少一横那个字读什么"的问题时，正确的读音是"日"。