酵母粉是什么菌种类？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酵母菌属于真菌界，常见的酵母菌有酿酒酵母菌、面包酵母菌和营养酵母菌等。
这些酵母菌在发酵过程中会分解糖分，产生二氧化碳和酒精，从而使面团膨胀发酵或是使酒液发酵。
酵母菌粉是将这些酵母菌培养并干燥成粉状，以便在烘焙、酿酒和其他食品生产过程中使用。
酵母粉不仅能提升食物的口感和香味，还可以增加面包、蛋糕和啤酒等的体积和松软度。