酵母粉是一种由活性酵母菌制成的食品材料。 活性酵母菌主要来源于酵母菌的培养。 首先，酵母菌在适宜的温度和湿度下，通过培养基培养和繁殖，形成大量的酵母菌。 然后，将培养得到的酵母菌用脱水或干燥的方式进行处理，使其转变为粉末状。 最后，酵母菌粉末经过筛选、加工和包装，成为市售的酵母粉。 酵母粉可在烘焙过程中提供发酵作用，使面团膨胀并赋予面包香气和口感。