藏书羊肉是来自四川地区的一道传统川菜，也是川菜中的招牌菜之一。 它的名字中的“藏书”并不是指藏有书籍的地方，而是音译自川菜中的一种调料，即香叶，有时也称为藏香叶。 而“羊肉”指的就是这道菜中主要的食材，以鲜嫩的羊肉为主料，搭配上藏书独特的香味，烹制出的肉质鲜嫩，口感独特。 这道菜在四川地区很受欢迎，常常作为宴席上的一道重要菜肴。