发酵黄油是什么意思？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
发酵黄油是通过将牛奶中的脂肪与乳酸菌进行发酵得到的。
在发酵过程中，乳酸菌会将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而改变黄油的口感和香味。
发酵黄油通常比普通黄油有着更浓郁的味道和香气，同时还具有更好的保存性能。
它富含维生素A、D和E等营养物质，对于增强免疫力、促进骨骼健康和皮肤美容有一定的益处。
发酵黄油在烹饪和烘焙中被广泛使用，可以提升食品口感，增加香气。
同时，它也可以用于涂抹面包、烤番薯或其他热食。
总而言之，发酵黄油是一种经过乳酸菌发酵的黄油产品，具有独特的风味和营养价值。