大肠杆菌是什么的致病菌？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大肠杆菌在正常情况下对人体没有致病性，但某些毒性菌株可以引发感染和疾病。
特别是尤其是大肠杆菌O157:H7这种菌株，它产生致病性肠毒素，可能引起肠胃炎、腹泻和其他严重健康问题。
这种菌株可以通过食品、水源或经由接触感染传播给人们，特别是未经充分煮熟的肉类、未经消毒的生鲜蔬果或与受感染动物密切接触的环境等可能成为传播途径。
因此，保持卫生和适当的食品处理和烹饪是预防大肠杆菌感染的重要措施。