酵母粉是什么原料做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
常见的酵母菌包括野生酵母菌、酒精酵母菌和干酵母菌等。
制作酵母粉的过程通常涉及将酵母菌培养在含有营养物质的培养基中进行发酵，然后经过干燥处理而得。
酵母菌所需的基本营养包括碳源（如糖类）、氮源（如蛋白质）、微量元素和维生素等。
酵母粉常用于面包、蛋糕和其他烘焙食品的制作，它能产生二氧化碳气泡使面团膨胀发酵，从而使烘焙食品更加松软和有弹性。
此外，酵母粉也可以作为调味品使用，如用于发酵酿造啤酒、葡萄酒等酒类产品。
总之，酵母粉是由培养的酵母菌制成的食材，它在烘焙和酿造等领域起到了重要的作用。