要制作西米白凉粉水果果冻，首先准备好所需材料：西米、白凉粉、水果（如草莓、蓝莓、芒果等）、糖和水。 先将适量水果切成小块备用。 将适量的西米和白凉粉分别泡发，并根据包装上的说明进行煮熟。 接着，将煮好的凉粉放入模具中，并加入水果块。 将糖和适量水煮沸，制成糖水。 待糖水稍微冷却后，倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时至果冻凝固。 最后，取出果冻，倒扣在盘子上，即可享用清凉爽口的西米白凉粉水果果冻了。