"biangbiang面"的繁体字应该是"扁扁面"。 其中，"扁"字在繁体中保留了其原始形态，而"扁"字的本意是指面条的形状扁平。 同时，"扁"字也可以表示广东方言中“面”的意思。 因此，在繁体字中，"biangbiang面"可以写作"扁扁面"。 扁扁面是陕西一道著名的传统面食，以其宽大、厚实独特的形状而闻名。