食用枧水是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它由大豆油脂和含碱成分的植物灰混合而成，具有较高的碱性。
食用枧水在传统的中国菜肴中广泛使用，特别是在一些腌制、脱皮和煮食食材时。
枧水的主要作用是去腥、软化食材，增加食物的鲜美和嫩滑口感。
但由于枧水的高碱性，食用时需要注意控制用量，以免对身体健康造成不利影响。
在使用枧水时，需要先将枧水稀释后再使用，并注意避免长时间浸泡或过量食用。