根据知乎上的回答和专业来源，干柿鬼鲛并非人类。 干柿鬼鲛是日本神话中的传说生物，一种半人半鱼的存在。 它通常被描述为一个巨大的鱼身上长有人头的怪物。 干柿鬼鲛在日本传统文化中被认为是水中的神灵，作为神的使者保护海洋。 在现实世界中，干柿鬼鲛只存在于神话和文学作品中，没有真实的证据表明它们是真实存在的。 因此，干柿鬼鲛无法被归类为人类。