食用枧水是什么成分？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它被广泛用于食品加工过程中，主要用来调整食材的酸碱度，增加食品的弹性和口感。
枧水的主要成分是氢氧化钠和氢氧化钾，它们具有强烈的碱性，能够中和食材中的酸性物质，同时也可以起到杀菌、防腐的作用。
少量的氢氧化钙可以用来平衡枧水的酸碱度，使得食品制作过程更加稳定。
然而，枧水在使用时需要注意稀释和使用方法，以免对人体造成损害。