根据题目中的信息，我们可以得知“爸爸的女儿的女儿”表示的是“爸爸的孙女”，而题目还要求知道“爸爸的爸爸叫什么”。 根据亲属关系，我们可以推断出，“爸爸的爸爸”就是自己的“爷爷”。 所以，“爸爸的女儿的女儿叫爸爸的爸爸叫爷爷”。 在这个问题中，我们需要理清亲属关系，明确每个角色的身份，才能得出正确的回答。