东坡肘子的来历和典故是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
据称，苏轼在北宋时期任职时，因为反对官方的不正之风而遭到贬谪到黄州，他对于这种流放生活感到非常痛苦。
有一天，苏轼在一家酒肆点餐时想要吃猪肘子，但该店只剩下半只猪肘，而且食材已经变质了。
然而，苏轼并没有因此而退缩，而是强忍着饥饿坚决将肘子吃下。
这个故事被後人称为“东坡肘子”，成为一种表达不屈不挠精神的象征。
如此典故让东坡肘子获得了一种传奇的色彩，至今仍然在中国的餐桌上广受欢迎。
经过几百年的发展，东坡肘子成为一道具有独特风味的传统美食，其外焦里嫩的口感以及丰富的味道深受人们喜爱。