赤豆是什么豆子？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它的学名是Phaseolus angularis，属于豆科植物。
赤豆是我国常见的食用豆类之一，既可以作为主食食用，也可以用来制作各种甜品和糕点。
赤豆富含蛋白质、纤维和多种营养物质，对身体健康有益。
此外，赤豆还具有清热解毒、补血益气的功效，被广泛应用于中医药领域。
在日常饮食中适量食用赤豆，可以帮助调理身体，增加免疫力，改善消化系统功能等。
此外，赤豆还可以用来制作红豆沙、豆沙包、红豆糯米饭等美食。
总之，赤豆是一种美味且有营养的豆子，深受人们喜爱。