根据我的了解，如果想要环岛行驶湘西矮寨盘山公路，首先需要根据自身位置选择一个入口处开始行驶，路线可以根据导航或地图进行规划。 在沿途行驶时需要注意路况，因为盘山公路多为弯道和爬坡路段，所以驾驶时要适当减速，注意安全。 在行驶过程中，还可以欣赏到湘西壮丽的山水景色和特色的土家族风情。 为了确保行程安全和顺利，我建议提前查看天气情况，了解路况信息，并做好充足的准备。