谷氨酸钾是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
谷氨酸是一种非必需氨基酸，广泛存在于动植物体内。
它在体内具有重要的生理功能，包括参与蛋白质合成、作为神经递质、调节酸碱平衡等。
而谷氨酸与钾离子的结合形式，则是为了提高钾的稳定性和生物利用率。
谷氨酸钾常作为食品添加剂，用于增强食物的风味和保鲜效果。
同时，谷氨酸钾也可用于制备生化试剂、医药和化妆品等领域。
总之，谷氨酸钾在生物体内起到重要的调节和作用，同时在工业和科学领域有着广泛的应用。