食源性寄生虫病有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
常见的食源性寄生虫病包括： 1. 食物中毒：由于寄生虫的存在，如肉类中的旋毛虫、绦虫等，会导致食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
2. 肠道寄生虫感染：包括蛔虫、钩虫、蟯虫等，通过食用受污染的食物或饮水感染，会引起消化不良、腹痛、慢性贫血等症状。
3. 厌氧菌感染：一些厌氧菌寄生于蛋类、鱼类等，摄入感染会导致呕吐、腹泻、发热等症状。
4. 黄蜂胃蛔虫感染：主要通过食用未煮熟的猪肉、羊肉等肉类感染，会引起肌肉疼痛、胃肠道不适等症状。
5. 猪鬃沟绦虫感染：主要通过食用受污染的猪肉感染，会导致肠绞痛、腹泻、消化不良等症状。
此外，还有广大食源性寄生虫病，如脑膜蛔虫感染、肺吸虫感染等，这些寄生虫通过不同的食物传播途径会引起不同的临床表现和危害。
因此，我们在食用食物时要注意食物的来源和处理方式，避免食源性寄生虫病的发生。