蒙自源过桥米线是哪里的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
这道菜起源于云南蒙自的一个叫做源的地方。
蒙自源过桥米线以其独特的制作方法和口味迅速在云南地区流行起来，并逐渐走向全国。
它以细嫩的米线为主食，搭配上各种新鲜的肉类、蔬菜和调料，如鸡肉片、火腿肠、蘑菇、豆芽等等，再加上一碗热腾腾的鲜汤，让人垂涎欲滴。
据说，过桥米线名称的由来是因为在制作过程中，必须将鸡肉和米线分开煮熟，再倒入大碗中，仿佛桥梁一般。
此外，蒙自源过桥米线的一大特色是既可一人一碗食用，又可多人共食，体现了云南人的热情好客。
无论是在蒙自还是在其他地方，品尝正宗的蒙自源过桥米线，都能体验到独特的口感和地方风味。