“禾加一笔是什么字儿轧？”这句话涉及到汉字的合并与造字规则。 禾加一笔是“米”字，轧是相近的音译字，表示磨碎或滚动的意思。 汉字的发展演变中，有许多由形声合成的字，如“禾”是‘田’与‘木’的组合字，表示庄稼与农业，而加一笔即变成了‘米’，表示稻谷研磨成的白米。 这个问题充分展示了汉字的丰富内涵和历史氛围，也体现了汉字造字灵活多样的特点。