食堂经营模式有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
自营模式指的是食堂自己拥有厨师团队和食材采购渠道，自己负责食堂的管理和经营。
这种模式下，食堂可以根据员工的口味和需求，提供个性化的菜品，但同时需要投入更多的人力物力。
外包模式指的是将食堂的经营委托给第三方餐饮企业，由其负责食堂的管理和运营。
这种模式下，食堂可以减少经营成本，但菜品选择可能较为固定，个性化程度较低。
食堂经营模式也可以根据所在场所的特点进行延伸，比如校园食堂、企事业单位食堂、医院食堂等，每个场所的食堂经营模式都有一定的特点和差异。