建宁莲子是中国福建省建瓯市建宁县出产的一种特色水果。 建宁县位于福建省西北部，地理环境优越，气候适宜，土壤肥沃，这为建宁莲子的生长提供了良好的条件。 建宁莲子皮薄肉厚，果肉鲜甜多汁，口感丰富，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，具有保健和滋补功效。 因此，建宁莲子备受消费者喜爱，并且逐渐走出国门，在国际市场上也享有一定的声誉。