怎样做艾叶糍粑会绿色？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
艾叶糍粑的绿色来自于艾叶的颜色，所以新鲜艾叶的绿色会更浓郁。
其次，在糍粑的制作过程中要注意控制糍粑的上色时间和艾叶的使用量。
过长的上色时间会导致糍粑变得过绿，而过少的艾叶使用量则会导致糍粑颜色不够绿。
在制作糍粑时，可以根据个人喜好适当调整艾叶的用量，然后在糍粑成型前将艾叶放入糍粑中，搅拌均匀。
最后，将糍粑蒸熟，出锅后就可以看到绿色的艾叶糍粑了。
一定要注意，糍粑熟透之后颜色会变浅，所以要看着糍粑呈绿色时及时取出。
这样制作出来的艾叶糍粑色泽鲜艳，味道香甜，非常美味。