店铺出兑协议是指在一定条件下，店铺向持有固定金额商品优惠券的顾客兑换商品的行为和规范。 写店铺出兑协议时，首先要明确兑换的商品是什么，包括商品名称、型号、价格等。 其次要规定商品优惠券的兑换条件，如金额、有效期、使用范围等。 同时还要明确兑换的时间、地点和兑换流程。 最后，协议还要规定顾客和店铺双方的权益和责任，如退换货规定、争议解决方式等。 细致的店铺出兑协议能有效地保障消费者权益，提升店铺形象。