海参小米粥的正确做法窍门是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将海参用清水泡发，去除杂质和腥味，然后切成小块备用。
接着，将小米用清水浸泡约30分钟，然后用清水冲洗干净。
之后，将小米放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到小米煮烂变得粘稠。
同时，在另一个锅中，将海参倒入，加入少许盐和料酒，翻炒均匀，使其更加鲜嫩。
最后，将炒好的海参加入煮好的小米粥中，继续煮2-3分钟，使其充分融合。
这样制作出来的海参小米粥口感细腻，味道鲜美，营养丰富。
记住，煮制过程中要不停搅拌，以免粥底糊底。