秉的部首是手，它是汉字的一个常用部首。 汉字的部首是由汉字的外形和意义相对应的部分组成的。 在汉字中，手作为部首，常常表示与手有关的事物或动作，如抓、拿、握等。 在“秉公办事”这个词组中，秉作为动词，意为“持有”、“奉行”，表示以公正、公平、公正的原则来处理事务。 这个词组强调了公正办事的原则和态度，表示兼容并蓄、公正无私的做事方式。