奶茶里的寒天是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在奶茶制作过程中，寒天主要用来增加奶茶的口感和稠度，使奶茶更加丰富和顺滑。
寒天有着良好的凝胶和胶冻作用，能够提高奶茶的黏稠度和稳定性。
此外，寒天还具有促进消化和增强免疫力的功效。
因此，寒天成为了奶茶制作中的常用添加剂之一。
但需要注意的是，寒天的加入量要适中，过量使用会使奶茶过于粘稠并且口感不佳。
所以在奶茶制作过程中，应该根据个人口味和喜好来控制寒天的使用量。