奶茶里的寒天是什么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
胶原蛋白是一种蛋白质，主要存在于动物的结缔组织中，如骨骼、皮肤和蹄子等部位。
在奶茶中加入寒天，可以增加口感的丰满度和润滑感，使奶茶更加顺滑和细腻。
寒天具有胶凝作用，可以使奶茶变得更加稠厚，从而提升奶茶的口感和品质。
寒天还具有一定的营养价值，富含蛋白质、胶原、钙和胶原多糖等成分，对皮肤有一定的美容效果。
因此，寒天是奶茶中常用的添加剂之一，能够改善奶茶的质地和口感，提升消费者的食用体验。