炒米的功效与作用是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
炒米的功效与作用包括以下几个方面：首先，炒米可以改善消化功能，使米粒在高温下炒制后更易被消化和吸收。
其次，炒米可以增加米饭的香气，使其更具风味，增强口感，增加食欲。
此外，炒米还能够保持米饭的营养价值，特别是对于一些微量元素和维生素的保存效果较好。
最后，炒米还可以改善米饭的储存性，延长保存时间，减少米饭变质的可能性。
总之，炒米的功效与作用是丰富米饭的口感和香气，提高营养价值和储存性，同时改善消化功能，使其更易被消化和吸收。