谷氨酸钠是什么添加剂能吃吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是一种天然氨基酸，在食品工业中广泛使用。
谷氨酸钠可以增强食物的味道，并且能够提高食物的风味层次。
它是安全无毒的，符合食品卫生标准，可以放心食用。
然而，因为部分人对谷氨酸钠可能产生过敏反应，故过量食用谷氨酸钠可能引发一些过敏症状，如头痛、恶心等。
因此，在食用过程中应尽量控制食用量，避免过量摄入谷氨酸钠。
总体而言，适量食用谷氨酸钠是安全的，但对于容易过敏的人群，建议谨慎大量摄入。