回答：根据传统的十二生肖，金石为开的上一句生肖是蛇。 根据民间的基本说法，十二生肖的排列次序是：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。 在这个排列中，蛇是排在龙的前面，也就是说蛇是龙的前一个生肖。 金石为开是一种俗语，意为取得成功或突破困境的意思。 因此，金石为开的上一句生肖即是蛇。