是可以带德国香肠回国的，但需要遵守国内和国际运输动植物检疫的相关规定。 根据中国的进出口动植物检疫法规，携带的食品需要符合相关标准并办理检疫手续。 若德国香肠未经检疫或不符合标准，可能会被扣押、销毁或需要缴纳罚款。 为了避免紧急情况和麻烦，建议在出国前咨询相关部门或前往海关网站查询最新规定。