发酵的拼音怎么拼？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中，“发”字的发音是fā，意为“使变化，进展”，常用于形容物质的化学反应过程；“酵”字的发音是jiào，意为“由微生物引起的发酵过程”。
所以，“发酵”指的是由微生物（如酵母菌）引起的化学反应过程，常见于食物制作、酿酒、豆腐等行业。
发酵过程中，微生物通过分解有机物质，产生酒精、二氧化碳等物质，改变食材的味道、口感、香气，提高食物的可消化性和营养价值。
发酵是一种自然的、环保的食品加工方式，广泛应用于全球各个文化中，丰富了人们的餐桌。
同时，发酵也是生物科学研究的重要方向，深入研究发酵过程对于食品科技、制药、能源生产等领域具有重要意义。