狗宝咸菜是什么植物的根茎？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
芥菜是一种常见的绿叶蔬菜，其叶片呈羽状分裂，根茎是其地下部分，起着固定植物和吸收水分养分的作用。
芥菜根茎通常为白色，质地坚硬，富含淀粉和纤维素，有一定的咸味。
它可以被用来制作咸菜、腌渍品或调味料，被称为狗宝咸菜。
除了根茎，芥菜的叶子和花蕾也可以作为食材，具有辛辣的特点，并且富含维生素C、维生素K和钙等营养物质。