"金石为开"是指生肖属猴。 这是因为根据中国的传统文化，猴子被认为是机智灵活、聪明机敏的动物，而"金石为开"这个成语意指一个堅固牢不可摧的大门打开了，喻指智慧和机敏能够开启困难的大门。 所以根据这个成语的寓意，"金石为开"所指的生肖为猴子。