康师傅矿物质水的配料表中一般会含有水、二氧化碳、食品添加剂等成分，而糖尿病人在饮食中需要控制摄入的糖和碳水化合物。 因此，糖尿病人可以喝康师傅矿物质水，但需要注意选择无糖或低糖的产品，以避免摄入过多的糖分。 此外，糖尿病人还应该根据自身情况遵循医生或营养师的建议，按照规定的饮食计划进行合理的饮食管理，包括适量的饮水，以维持血糖控制和身体健康。