鸡的品种有很多，常见的有：蛋鸡、肉鸡、母鸡、公鸡、乌骨鸡、蛋鸽鸡、苏鸡、花鸡、公鸡、杂色鸡、三黄鸡、黑鸡、白羽鸡、青山鸡、光鸡、棕鸡、泼皮鸡、波尔多鸡、凹凸鸡、巢鸡、黑石斑鸡、火炬鸡、西门官鸡、银星鸡、土鸡、红羽鸡、董鸡、黑骨鸡、平鸡、综合鸡、乌头鸡、大公鸡、水利鸡、嘎仙鸡、皮蛋鸡、毛鸡、扒鸡、鸡皮鱼、鸡翅饭等等。 这些品种根据体型、毛色、产蛋量、肉质等方面有所不同，适应于不同的养殖需求和口味要求。