蚝油的用法在什么时候放好？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
当食材已经大部分烹饪完成后，最后加入蚝油可以保持其独特的鲜美味道和香气。
这是因为蚝油容易受热分解，如果过早加入炒菜，可能会破坏其风味。
将蚝油在炒菜最后阶段加入可以保持其鲜美的滋味和原汁原味。
此外，蚝油还具有增加菜肴的光泽和口感的作用，所以在最后一步加入可以使炒菜更加诱人美味。
总之，蚝油最好是在炒菜的最后阶段加入，以保持其独特的味觉享受。