藁城宫面是非物质文化遗产吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
藁城宫面是河北省石家庄市藁城区的一种传统面食，已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
它以纯手工制作而闻名，每一张宫面都要经过多道工序，制作工艺独特、精细。
它制作过程中需要将面粉搓成薄片，再用开水烫熟，经过用铁勺铲把它挂在竹竿上自然晾干，然后再次用火候温度适宜的油炸炒，最后用大铲子将炒好的宫面捞出，使其均匀上色，炒制出来的宫面呈金黄色，香脆可口。
宫面制作的技艺已经逐渐传承了几个世纪，承载着藁城人民的美食文化和生活方式。
因此，藁城宫面被认定为非物质文化遗产，彰显着中国传统饮食文化的丰富和多样性。