发酵的拼音和意思怎么写？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
"发酵"是一个汉语词汇，表示通过微生物的作用，食物、饮料或其他物质发生化学变化而产生气体、热量或其他性质的变化。
发酵过程常常利用细菌或酵母菌产生的酶来进行。
发酵具有广泛的应用，例如面包发酵后会蓬松起来，啤酒发酵时会产生酒精等。
通过有机物质的发酵，可以产生风味独特的食品和饮料，如酸奶、酸豆奶、酸菜等。
发酵也被应用于工业领域，例如酿酒、酿造酱油、造纸等。
发酵是一种能够改变原始物质性质并带来更多用途和效益的过程，对于食品工业和生物工程具有重要意义。