七分甜寒天是一种食品原料，它是由特殊的海藻提取而来，经过加工而成的半透明胶状物质。 也被称为寒天或海藻胶。 七分甜寒天具有一定的凝胶能力，可以用来制作各种凉菜、甜点和果冻等食品。 它不仅具有相对低的热量和高水溶性纤维含量，还富含天然胶原蛋白和多种矿物质，对皮肤和健康都有一定的益处。 因此，七分甜寒天是一种健康美味的食材，广泛被用于日常饮食中，特别适合夏季食用，既能解暑又能补充营养。