艾伦耶格尔吃的是人，具体来说是他曾经吃过众多巨人，因为在《进击的巨人》这部漫画中，艾伦耶格尔是主角之一，他具有特殊的能力，可以通过吃掉其他巨人的脊髓液来获得他们的力量。 因此，他吃过包括女巨人安妮·莱昂哈特和猎巨人子君·布朗在内的许多巨人。 通过吞食这些巨人的能力，艾伦耶格尔不仅增强了自身力量，还能够更好地对抗其他巨人，并且为人类的生存和自由而战斗。 这一情节也成为《进击的巨人》故事中的重要揭示之一。